Umumnya batang terletak di atas permukaan tanah.antara batang dan akar dibatasi oleh leher akar. Batang mempunyai fungsi utama sebagai berikut
a. Menyalurkan air dan garam mineral dari akar menuju daun.
b. Menyalurkan zat makanan yang dbuat didaun menuju bagian tubuh tumbuhan lainnya.
c. Sebagai tempat melekatnya daun, bunga dan buah.
Batang tumbuhan terdiri atas beberapa lapis jaringan.setiap lapisan jaringan mempunyai fungsi khusus.
a. Epidermis
Epidermis merupakan lapisan sel yang letaknya paling luar. Berfungsi sebagai pelindung.
b. Korteks
Disebelah dalam lapisan epidermis terdapat lapisan korteks yang terdiri atas sel-sel penyimpan dan penyangga.
c. Stele
Lapisan stele terletak di bagian tengah batang dan tersusun dari lapisan-lapisan konsentris. Lapisan stele paling luar dikenal dengan lingkaran tepi. Pada bagian sebelah dalam dari lingkaran tepi terdapat floem yang mengangkut makanan dari daun menuju ke bagian bawah batang dan kuncup. Suatu lapisan cambium terletak di dekatnya. Sel-sel cambium selalu aktif membelah sehingga mengakibatkan diameter batang membesar.disebelah dalam floem terdapat xylem yang dikelilingi oleh cambium. Bagian ini (xylem) berfungi mengangkut air dan bahan-bahan terlarut dalam air menuju daun. Xylem dan floem merupakan komponen jaringan transportasi tumbuhan.
d. Empulur
Empulur merupakan bagian inti tumbuhan yang berfungsi menyimpan makanan. Pada tanaman tertentu terkadang dari empulur keluar serangkian jejari pembuluh melalui xylem dan floem. Jejari pembuluh ini berfungsi menghantarkan makanan dan bahan lain dari bagian dalam tumbuhan ke bagian luar dan juga untuk menyimpan makanan.
